嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用肥肠和土豆制作的红烧菜，这是一道味美鲜香特别解馋，好吃不腻的肥肠做法，今天把它分享给大家，喜欢吃肥肠的可以试一试这种做法。

肥肠这种食材应该是很多人都非常喜欢的，那种特殊的味道，让人又爱又恨。爱的是它的味道，恨的也是它的味道，肥肠好吃，但是处理比较麻烦，如果处理不好，味道实在是大，所以清洗肥肠是保证肥肠好吃的关键，今天我把肥肠用红烧的做法来和大家来分享肥肠具体的清洗和制作步骤，让这道菜好吃又好看。

说实话“红烧肥肠”绝对是一道爱恨分明的家常菜，喜欢吃的人恨不得每天都能吃到，而不喜欢的人是连味道都不能闻到。我就属于前一类人，如果不是考虑到脂肪肝和甘油三酯的各项身体指标，就每次吃米饭的时候都能有一道红烧肥肠摆在面前，绝对地道 好吃。很多人认为这道菜不好制作，其实制作这道菜没有大家想那么难，只要按照下面的方法，简单就能做出红烧肥肠来。

【制作主料】：肥肠1斤、土豆2-3个、青红椒各1个

【清洗材料】：面粉一把、白酒1大勺、醋1大勺

【制作调料】：生姜2块、香葱1小把、大勺4-5瓣、大料1个、花椒十几粒、香叶几片、桂皮1块、干辣椒4-5个、盐1勺、鸡精1勺、冰糖2勺

【步骤一】：把肥肠放入盆中，加入一大勺面粉、白酒1大勺、醋1大勺，然后用手给它抓揉5-6分钟，这样做可以很好地去除肥肠的赃物。