经常有妈妈留言问给宝宝买奶粉应该怎么挑。

我们其实强调过很多次，一定一定要学会看食品的配料表、营养成分表，这是妈妈们最容易获取的信息了。

奶粉配料表里有很多门道。有一个原则很重要，就是尽量挑选“脱脂牛奶、生牛乳”等液态奶制得的奶粉。像配料表前头写“脱脂乳粉”的这种配方奶就不是特别好，从牛奶到奶粉的过程中可能经过了反复加热，营养价值会有损失哦。

我们以前讲反复加热会破坏一些对热敏感的营养素，比如维生素B、维生素C、DHA等。

事实上作为奶粉中主角之一的蛋白质，它在反复高温加工过程中也会遭到破坏，我们之前都没有科普过。今天就来讲一讲这个身体万万不可缺少的蛋白质。

蛋白质非常重要

大家都知道蛋白质可重要了，身上的肌肉、各种器官、血液、免疫系统……都离不开蛋白质。所以为了宝宝健康成长，每天都要给ta补充足够的蛋白质啦。《中国居民膳食指南2016》提出，各年龄段宝宝蛋白质的每日推荐摄入量是：