武汉的“秋老虎”如火如荼。每天预报39℃的高温，感觉有所保留。

7月的时候，总是下雨，每天跟蒸桑拿似的汗如雨下，

总想着“立秋”过后，该好过一些。

果然“立秋”的第二天早上，风儿特别的凉爽。

然而，“好”不过三日，气温又蹭蹭地往上涨，

然后，雨水也“消失”了......

原来，气候只不过从“湿蒸”模式，切换到了“干蒸”模式。

每天早上醒来，撩开窗帘，便会被刺眼的阳光吓到，急忙放下帘子，心里开始焦躁地盘算“今天吃点什么好呢？”

高温灸烤下，肠胃的工作进度变慢，人总是感觉“没胃口”。

但我是成年人，深知“人是铁饭是锅”的道理，不想吃也不能不吃，以免饿坏了身体。

恼人的是，肠胃还真是被天气拖累了，总是“结肠”，即所谓专业术语中的“运化不力”。

思来想去，人要学会面对不同的时令，适时调整自己的饮食和作息。

身体是自己的，也只有自己最懂，最该爱惜。

动不动就想吃yao解决，可能终究得不到解决。

食与yao，食有时候就是“yao”，但yao却不能当饭吃。

想起来，老祖宗的东西，都有其存在的道理。

为什么每到暑期祖母就会经常煮一大锅的炒米茶给全家老少喝呢？

炒米茶，既可以解渴，又可以充饥。小小的我总是每餐两大碗，每天喝4、5顿，既撑不了肚子，又补充水份和营养，还解烦腻......

我想起，我之所以每个暑期过去后，并没有像别的同学那样黑瘦一圈，应该跟祖母的炒米茶有莫大的关系。

只是现在，祖母早已离开我们，而我也早已不是那个少年，

至于“炒米茶”，也早已是心灵深处的那一抹焦黄色的记忆。

今天，我恍惚觉得受到了那抹焦黄色的召唤，我对自己说，今天我就做炒米茶吧......

不知道要炒多少米？也不知道要炒多久？更不知道该用多大的“火候”才能炒得焦黄而不糊，

为稳妥起见，我把天然气炉灶调到中小火，不住地翻炒，手腕发酸，汗水顺着下巴叭叭啦啦往下掉......

似乎炒了半个世纪，终于闻到了大米特殊的香气，看到大米渐渐地发黄，但总觉得与记忆中的那抹焦黄还差了不止一个层级！

咬牙屏蔽掉所有的干扰因素，一边翻炒一边数数，来来回回数了几个100，我对自己说，就这样吧，我已经尽力了！

望着锅里那不太“地道”的炒米茶，我忽然泪流满面:

在那个年代，祖母一边往灶膛里塞柴火，一边在锅里翻炒，要把握“火候”不比我这气炉子难了不知多少倍？

那燃烧的柴草的热量不比我这气炉子高了多少倍？

而每到暑期，祖母就经常炒米茶，一年又一年......难道她不怕累也不怕热么？！

我在网上搜了搜“炒米茶”，

大米在炒制的过程中淀粉被破坏分解，变成了活性炭，可以去火利尿，提高免疫力，可以把附在胃里肠子里的脂肪吸走，排出体外，消暑解渴，护胃。

不得不敬佩老祖宗的智慧。

这是我刚炒的，不知成色如何？