孩子发育阶段多吃肉有助长高？杭州一位妈妈真这么坚持了大半年，结果儿子爱上了吃肉，人也长了不少，可是发育机制提早启动了，医生预测他比遗传身高还要矮2cm。

图片来源：视觉中国

这个因为爱吃肉而耽误了长高的小男孩叫石头（化名），今年11岁，身高1米47，体重98斤，看起来要比同龄人高大不少。对此，石头妈妈也特别自豪，当别的家长来取经怎么能把孩子养得这么好时，她总是乐呵呵地说：“我也是听人家说的，孩子快发育的时候多吃肉可以长得更好。”

以如今的经济条件，吃肉对于绝大多数家庭来说都是小菜一碟。差不多从今年年初开始，石头妈妈特意要求儿子多吃肉，家里吃饭顿顿有肉那是必须的，一顿烧两个荤菜也是常态。而在吃肉这件事上，石头倒也听话，来者不拒，并且是越吃越爱。于是，今年身高长得比较快的同时体重也猛长。一家人都为孩子喜人的长势高兴。

直到不久前，石头在洗澡时说，碰到乳头时有点痛，这是男孩青春期乳房发育的表现，妈妈这才开始担心，赶紧将孩子带到杭州市红十字会医院内分泌科胡永宾副主任医师处就诊。

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胡医生经过相关检查，证实石头确是乳房发育，不过他已经过了性早熟的年龄，现在发育也属于正常现象，叫石头妈妈不要过于焦虑。只是孩子的骨龄已有12.7岁，较实际年龄提前了许多，预测未来身高167.5±3cm，比遗传靶身高矮2cm左右。

而在详细了解了石头的生活状况后，胡医生提醒石头妈妈，小朋友的饮食结构很有问题，肉食摄入过多。一般青春期的孩子每天摄入肉食2两左右就足以，石头每天吃肉的量都是4—5两起步。要知道，肉里的主要营养物质为脂肪和蛋白，这两种物质在身体里堆积到一定量时，就会释放出特殊的信号，开启发育的开关。

胡医生说，老底子的时候大家生活苦，一年里能吃到肉的日子也就那么几天，所以才会有给发育阶段的孩子多吃肉助长高的说法。可如今家家户户都是天天都有肉，一个个孩子一不小心就营养过剩，导致发育年龄不断提前。而根据多年的临床经验，胡医生说一般孩子的体重达到80斤时身体就会启动发育，所以，从小平衡孩子的膳食、管理好体重非常重要。

另外，市红会医院儿科的王伟群副主任医师也说，让小朋友们少吃肉也不是不吃肉，毕竟肉类能为人体提供优质蛋白质、维生素A、B12、铁、锌、铜等微量元素。但凡事过犹不及，吃太多肉会带来许多不利。

吃太多肉菜会摄入更多脂肪，易发胖。儿童发胖则容易性早熟，有些孩子多吃肉个子确实一时蹿得快，但骨骺闭合更快，最后身高还没到平均水平。

现在许多育肥动物饲养周期短，如肉鸡、肉鸭、育肥猪等，激素含量略高，儿童需要控制食量；还有部分未添加激素的成年动物体内仍天然存在一定量激素，如黄鳝等，进食多更易性早熟。

肉类中嘌呤含量高，吃多了，容易增加高尿酸的风险。

肉类食物饱腹感强，孩子吃其他食物的胃口就会变小，影响整体的营养平衡，且多食肉类容易积食，易感冒咳嗽。

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王医生推荐儿童每日吃3种以上蔬菜，共300～400g，最好有一半为深色蔬菜；每日1种以上水果，150g左右。此外，学龄儿童用眼多，容易缺的营养是维生素A、铁，可以吃些胡萝卜及动物肝适当补充。

此外，许多家长总担心孩子缺钙，就给孩子买了各种钙片。王医生说，一般儿童每日喝300ml奶已足够，再吃钙片反而容易影响铁、锌、磷吸收，且骨骼过早钙化，反不利长高。

最后，请记住：变着种类和颜色吃素菜，荤菜首选鱼虾蟹等高蛋白水产。鸡、鸭、牛肉、猪肉少量吃，油炸、高糖食品尽量不要吃。

来源：钱江晚报/浙江24小时记者 何丽娜 通讯员 张弛