寒冷的冬天来了，又到了吃羊肉的时候啦！冬季吃羊肉可以暖胃。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。此外，冬季吃羊肉还能增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

By 小茴香

用料

• 羊肋排 1斤
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 1根
• 葱 1段
• 姜 两片
• 小茴香 适量
• 八角 1个
• 花椒 少许
• 料酒 1勺

做法步骤

1、羊排切块泡去血水。

2、冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。