小时候，最喜欢去奶奶家吃饭，因为乡下吃的是柴火烧的大锅饭，除了饭香外，最让人眼巴巴期待的就是锅巴啊！金灿灿香喷喷。如今生活在城市里的宝宝们，时常想起记忆中的锅巴，金黄的色泽和焦脆的口感；但是没有柴火没有大锅饭就吃不上锅巴了嘛？

今天飞哥就教大家怎么在家里制作糯米锅巴，一把糯米就够了，保证咸香酥脆。

一起看看怎么做吧

准备用料：一碗糯米，一小把玉米淀粉，再加上盐和调料就够了

制作过程：如下

1、 首先将糯米淘洗干净，然后用清水浸泡一夜。第二天将泡好的糯米沥干，然后加入玉米淀粉，拌匀。

2、 再加盐和五香粉，拌匀

3、 取一些放进面粉筛中，按压一下

4、 放入热油锅中，待炸定型后，晃动漏勺，锅巴就会脱离漏勺。

5、 在油锅中继续炸至金黄即可出锅。

6、 出锅后放在吸油纸上滤油，撒上白胡椒、黑胡椒，冷却即可食用了。

想吃糯米锅巴，自己在家做，咸香脆酥，平时当零食吃也不错