夏天解暑凉菜，凉拌海带丝（酸辣）。搭配喝粥，吃米饭都跟不多

By 爱做菜的勇哥

用料

• 海带丝 400g
• 蒜 1瓣
• 小葱 1根
• 陈醋 1小勺
• 生抽 2小勺
• 油辣椒 若干
• 芝麻香油（可有可无） 半小勺
• 花椒油 两滴
• 白糖 一勺
• 味精鸡精 小半勺

做法步骤

1、干海带，泡水洗干净，多洗几次，干海带盐分很重，也很脏，多洗几次

2、叠在一起，切成丝，太长了切断，不能太长了

3、锅烧开水，海带丝放入锅中煮开，开小火慢煮10分钟左右。尽量熟一些，想吃的时候才好嚼。

4、备佐料（油辣椒1勺，陈醋1勺，生抽1勺，花椒油或花椒面半勺，白糖1勺，蒜末一个，香油一勺，一根香葱切葱花）

5、搅拌装盘 一份酸辣海带丝就做好了

小贴士

1、海带一定要多洗，干海带很脏 2、烧开水，多煮一会，煮熟一些，不然凉拌的时候嚼不动 3、凉拌佐料要齐（油辣椒，可以用买的油辣子）

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