一年一度的315晚会刚过，市面上常见的淀粉肠、部分奶茶、水果店都纷纷遭受记者曝光，食品安全问题再一次被推到了风口浪尖，引发全网热议。

而提到食品安全，除了今年晚会上曝光的这些，还有一个食品安全问题的“常客”也值得我们警惕，它就是——硼砂。

案例：

2023年8月，广州珠海市场监督管理局对硼砂猪肉问题展开了专项行动，结果发现了3宗硼砂猪肉案件，相关涉案人员已被移交公安机关处理。

不法商家在猪肉上涂抹硼砂是为了起到防脱水、保鲜、防臭的作用，一些不新鲜的猪肉在涂抹硼砂之后，颜色会变得分外红润，特别是在猪肉摊红色的灯光下，很难发现异常。

但硼砂非法添加到食物中，可能会给人体带来很大的危害！

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藏在身边的致癌物——硼砂

你了解多少？

硼砂本是一种重要的化工原料，多用于制造特种玻璃、耐热合金钢、洗涤剂等。同时，它还有一定的*菌作用，可用于外用消毒、治疗炎症。

但在现代食品工业中，硼砂是不允许被添加其中的。

这是因为硼砂毒性大，人体摄入后很难代谢排出，如果短时间一次性摄入过量硼砂，轻则出现消化异常、呕吐、腹泻等症状，重则导致休克、昏迷。

从长期来看，硼砂也是世卫组织所明确的致癌物，成年人中毒剂量为1~3g，摄入>100mg就会导致身体慢性中毒，若在体内累积，相当于在体内安装了一个“长期污染源”，甚至引发癌症。

所以世界各国多数禁止使用硼砂作为食品的添加物。

我国《食品卫生法》也明确规定，硼砂属于有毒、有害物质，是禁止在食品中添加的防腐剂。

因此一些黑心商家为了改善猪肉外观和口感，偷偷在其中加入硼砂的行为是无法容忍的！可可也教大家几招防止受害：

【三招避免购买“硼砂猪肉”】

看外观

涂抹了硼砂的猪肉会失去原有的光泽，相较于普通猪肉颜色更深暗，刚抹上的猪肉表面还会有白色粉末。

看触感

用手触摸肉的表面，如果感觉滑腻的话，则很可能是涂抹了硼砂所致，表面还可能有一些细小的颗粒，肉闻起来会有一点碱味。

看证明

日常购买尽量去正规的商超、市场，选择有相关检疫证明的猪肉会更有保障。

除了猪肉有不少前例，下面这些食物也常常成为硼砂添加的“重灾区”，大家需要警惕：

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除了猪肉

3种菜也是硼砂“重灾区”！

1腐竹

有些商家为了让腐竹看起来更白、更有弹性，在腐竹加工过程中添加硼砂等工业原料，主要是为了增加腐竹的重量、漂白、防腐和增强韧性。