原创2023-02-28 09:00·傻姐美食

导语：“喉咙有痰”最怕它，隔三岔五吃一次，化痰祛湿，利肠胃，清热抑菌防感冒！

大家好我是傻姐美食，北方人特别爱吃饺不管是什么食材只要是能吃的，通通都能当做馅料包进饺子里。今天小编就推荐给大家一种北方人很少吃的美味蔬菜，用它当做馅料包出的饺子那味道才叫鲜美呢！它就是马蹄。

马蹄是一种南方特有的美味蔬菜，说它是蔬菜它也可以当做水果吃。马蹄里含有丰富的膳食纤维和维生素，适量的吃不仅能清肠排毒，而且汁水丰富脆嫩爽口，也具有一定的清热解毒预防感冒的功效，在南方马蹄深受当地人的喜爱。如果您不懂吃那真是太可惜了。今天我就用马蹄分享大家一道猪肉馅的水饺，汤汁丰富味道鲜美，大家一起来看看我是怎么做的吧，下面就是我的制作方法：

【马蹄猪肉馅饺子】

准备食材：马蹄、五花肉、葱、姜、生抽、蚝油、盐、味精、香醋、紫菜、香油、食用油

具体步骤：1、盆中加入适量的清水多放入些食用盐，用手把盐搅拌均匀使盐充分化开。把买回来的马蹄倒入盆中浸泡10分钟，马蹄生长在水中的淤泥里身上难免会有些“脏东西”，放入盐水中能很好的消毒和*菌。泡好后的马蹄我们用刷子再把它刷洗一遍，然后放到流动的清水中再冲洗干净。

2、马蹄的表皮看起来坑坑洼洼很难处理，其实马蹄处理起来非常的简单。我们只需用刀切去它的头尾部，里面有不干净的地方再抠一下，然后用削皮器削去外皮就可以了。