说到花蛤做美食，相信不少的朋友都会第一时间想到爆炒花蛤，爆炒花蛤已经成为了广东夜市大排档的招牌菜标配，花蛤肉质鲜美，营养丰富，当然了吃法肯定也不会少，除了爆炒花蛤，还有一种营养美味的做法，那就是老少皆宜的【花蛤蒸蛋】，这道这道菜虽然看起来很简单，但是如果真的动起手来，不会做的可能还真做不好！所以，这道菜可以说是，应了那句风靡网络的一句话叫：“一看就会，一做就废！”那么，想要做好这道菜，我们需要注意什么呢？大家一起跟着我的美食菜谱看看吧！另外我每天都会更新不同的美食教程，喜欢美食的朋友们别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：花蛤２０个，食盐１茶匙，鸡蛋４只，小葱１根，芝麻油１汤匙，蒸鱼豉油２汤匙，料酒２汤匙

第一步：将买回来的花蛤搓洗一次，然后用盐水泡半个小时到１个小时之间，让花蛤把体内的沙子吐出来。吐沙一个小时之后，再清洗２次，把花蛤彻底的清洗干净！