室内循环水养殖小龙虾初探

（一）

工厂化与外塘对比优势

作者：刘化坤

从事装备设计10余年，专业研究室内循环水养殖小龙虾2年，更改设计图纸10余次，积累了大量的一手资料，现将在这个过程中的研究与思考分享给大家，希望能够给广大小龙虾养殖从业者提供一定的借鉴与参考。

技术背景

近些年，中国国内小龙虾市场火爆，价格与需求量逐年攀升，目前小龙虾市场已达千亿规模。

国内传统的小龙虾养殖方法主要是在水塘、湖泊、河流、稻田内，采用露天饲养的方式。一般是在农村承包土地，挖掘池塘。池塘周围建设出过道，同时建立防逃护栏（防止小龙虾打洞逃走），并建设好进水排水设备。投放虾苗，定时投喂饲料，或者不投喂（小龙虾以天然水草、水藻为生），定期对池塘进行消毒（投入生石灰），成熟后捕捞。然而，传统的小龙虾饲养技术存在以下问题。

—、虾体脏，寄生虫、有害菌、重金属元素等超标：

由于目前市场上流通的小龙虾多以土池、水塘、湖泊、河流为养殖载体，养殖过程无法脱离淤泥、沙土，养殖环境难以人工控制，容易存在寄生虫、有害菌、重金属元素等超标问题，难以保证小龙虾的卫生安全性。

二、冬季、春季小龙虾供应量少，断季：

传统的土池养殖技术无法控制温度，不能达到全年恒温饲养。冬季气温较低，小龙虾有冬季打洞越冬的习性，直到春末夏初气温回升，才重新活动觅食。所以，冬季和春季无 法大量出产小龙虾，小龙虾量少价高。

三、水资源短缺，养殖地理位置受限：

土池养殖技术必须要有充足的水源，养殖位置需靠近河流、湖泊，以便开渠引水，地理条件受到较大制约。

四、产量低，养殖效益差：

目前普通土池养殖小龙虾技术产量低，1000平米水体面积每年产量只有400斤左右，产量低、效益差。

五、受自然灾害与天敌：

土池养殖技术无法规避自然灾害影响，暴雨、高温、低温、冰雹、大风都会对小龙虫下的生长带来巨大的影响，严重时则导致重大的经济损失。同时，自然界中各种食肉鱼类，鸟 类都是小龙虾的天敌，对其高产都存在影响。

由于目前土池养殖技术受自然灾害与天敌影响大，产量低，无法满足市场需求；养殖出栏的龙虾虾体脏，与消费者日益重视的饮食健康理念背道而驰；加之，土池养殖技术无法在冬季、春季稳定供货，导致小龙虾店面到冬季大批*，无法经营。因此，现有技术中亟需一种不受自然灾害与天敌影响、产量高、出产的小龙虾卫生安全性高、养殖地理位置不受限、全年产量稳定的小龙虾养殖方法。

室内循环水养殖方法的目的是为了克服现有技术存在的不足，提供一种不受自然灾害与天敌影响、产量高、出产的小龙虾卫生安全性高、养殖地理位置不受限、全年产量稳定的小龙虾的室内循环水养殖方法。

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