虽然过了三伏天的高热天气，但还有部分地区气温有升高的趋势，可达到35摄氏度以上，午后的高温也是热到了一定程度，这就是人们常说的“秋老虎”。

这时候的秋燥，通常人们会出现口干舌燥、流鼻血、大便干结、皮肤瘙痒等不同部位不同程度的干燥感。因此，梨成了我们解决秋燥的水果之一，今天就和大家聊聊梨这个水果。

梨的分布范围很广，适应力和存活率都很强，是在古代就有的水果之一。它的品种也很多，像库尔勒香梨鸭梨、雪花梨、秋白梨、京白梨、金川雪梨、香白梨、苹果梨等等。据统计发现，有1032多的品种。

那梨的品种有这么多，营养又是怎么样的呢？

梨子的营养价值很高，含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、多种矿物质等对人体有益的营养成分，可以很好的起到清热、镇静、提高免疫力的作用。

同时，不管是哪个品种的梨，都有85%以上的水分，是个补充水分的最佳水果之一，可谓是天然的矿泉水。此外，夏天我们吃的蔬菜水果，胡萝卜素的含量普遍含量偏低，冬天昼夜变化得又快。

如果缺乏维生素A就会出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染、夜盲症等症状。因此，秋季就要补充维生素A，而应季的水果梨含有大量的胡萝卜素，可以在我们体内转化成维生素A，从而保护眼睛，预防夜盲症。

另外，据《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利。”具有清肺润燥、消痰止咳、降火解毒等功效，对于头晕、耳鸣、呼吸道感染、急慢性气管炎的人群有很好辅助作用。

我们可以怎么吃呢？

可以生吃；榨汁喝，要注意的是榨完及时喝完，避免发生氧化变色；煮水喝，这种方法很方便，放入少许的白糖和银耳煮熟即可；蒸熟后食用，把川贝母细粉和梨用大火蒸煮30分钟左右即可，不仅易于消化吸收，对于嗓子不舒服的人也是个不错的选择。

最后提醒大家的是，梨性寒，脾虚虚弱的人要注意少吃，容易发生腹泻。最新版《中国居民膳食指南》推荐我们：一天成年人的水果量要在200~350克，所以即使是正常人也不要吃太多哦，以免梨中的糖分导致能量过剩。

作者介绍：彭鑫蕊，国家三级公共营养师。

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