5、银耳还有莲子放进砂锅里面，加入足量的清水，用大火烧开，再转成小火煲40分钟左右。

6、随后再将百合下进去，煮个10分钟左右。

7、把枸杞还有冰糖再放进去，煮个5分钟左右就可以熄火了。

【小贴士】：

1、用温水浸泡可以使食材发的更快 ，不过要是时间充裕的小伙伴我还是建议用清水泡发，这样浸泡出来的食材口感会更加的好一些，不过需要注意的是，银耳千万不要浸泡过夜。

2、银耳性润而腻，风寒咳嗽及痰湿体质者慎食；银耳不易消化，所以老年人不宜过量食用；莲子不可与蟹类同食。

3、莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。

【文章编辑】目海食吃货日记