持续了一段时间的高温这几天每天都下雨 整个空气都是湿嗒嗒的 人很不舒服，每年梅雨季节感觉身体都好沉，湿气太重 食欲也是时好时坏，凉拌菜是必不可少的 以前在老家时候肖姐经常会做 正好前几个月快递了好多自己种的花生米和黄豆吃不完 就拿来凉拌了

By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 腐竹 一把
• 花生米 一小碗
• 黄瓜 一根
• 生抽 一勺
• 凉拌汁 半勺
• 香醋 一勺
• 辣椒油 两勺
• 盐 适量
• 小米辣 六个
• 生姜大蒜 5g

做法步骤

1、腐竹要提前浸泡哦，我是晚上吃所以早上出门之前泡上回来就刚刚好 冷水泡的 泡软的腐竹用剪刀剪成小段，然后锅里水烧开 放入腐竹，煮大概三四分钟即可，捞出来沥干水待用

2、花生米也一样，生的花生米早上浸泡起来，锅里水烧开 泡好的花生米倒进去煮一会儿 至于时间你们可以尝一下，每个人喜欢的软硬度都不一样 个人觉得硬一点口感更好哦