你知道干姜晚上吃到底有什么害处呢？
你试过不？
我前几天，试过，一晚上不舒服，好像肚子疼，睡眠迷迷糊糊感觉。
说明，晚上吃姜确实有问题！
所以，晚上尽量不要吃姜！
营养学是实践的学科，我经常做实验，解决疾病。职业营养师，手段多种多样，进了厨房就能解决不少小疾病。
吃姜是容易兴奋还是什么？
生姜可以抑制副交感神经，抑制了肠胃蠕动；
睡眠也是副交感神经控制的，所以晚上吃过多的姜后会难以入睡。尤其是老年人，因为他们的身体器官功能逐渐衰退，承受能力下降，相对更敏感。婴幼儿阳气偏盛，身体器官稚嫩，容易刺激粘膜受损上火而产生炎症，一上火离感冒咳嗽发烧就不远了，不适合多吃。2岁以下尽量不吃，尤其是本身体质偏热的，吃后立马咳嗽，这个不用我多说，不信你试试，哈哈。
天冷可以适当多喝些温开水或姜枣汤，对于胃寒、气血循环差、体寒怕冷的人还是有一定效果的。但因生姜中含有挥发性物质姜辣素、姜黄素、姜烯素，容易刺激呼吸道粘膜，产生炎症而上火，要把握好量。孕妇更要小心，一上火就容易感冒咳嗽。不过，生姜桔皮红糖水对于本身就胃寒易孕吐的孕妈是个不错的缓解办法，没有特殊情况可以试试。
姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。
营养价值：
生姜还具有解毒*菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领。
吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”，但要控制量，尤其是上呼吸道粘膜受损，有炎症时，如果吃太多就很容易引起上火咳嗽。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
食物小贴士：
生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经；
可发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒；
主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
一般人群均可食用
1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
2. 阴虚内热及邪热亢盛者也就是体质偏热者忌食。
3.婴幼儿也不宜多食，尤其是2岁以下的小婴儿，尽量不吃。
食疗为身体打好营养基础，减少生病的几率，但如果真正感冒咳嗽严重时，就不能只靠食疗了，还要一定的药物或一些理疗方法等，以上仅供参考，具体情况具体分析，每个人体质不同，不可盲从。
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一位经过7年时间，从学习中医养生到营养学/儿童全食物调理，目前正努力往营养医学的职业营养师修练的5岁男孩妈妈。
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