姜茶、姜汤……“夏吃姜”成为不少养生达人的选择。不过，吃姜也有注意事项，否则吃不对也可能会伤身。

据长江日报报道，70多岁的余女士非常相信食疗，尤其关注网上的养生内容，坚信“夏季要多吃生姜”。

入夏之后，余女士顿顿饭菜都少不了生姜，不仅烧肉烧鱼放姜，连烧豆腐也不离姜，几乎一盘菜三分之一是姜。

一日晚上，余女士吃过饭后就开始拉肚子，一晚上跑了好几趟厕所，到第二天早上脚都软了，被家人送到武汉市东湖医院。该院中医科副主任医师陈红详细检查和询问后指出，腹泻是因为余女士本身患有消化不良，又吃了过量的生姜所导致。①

生姜是我们日常生活中制作佳肴不可或缺的佐料。而且生姜中所含的姜黄素，具有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老、清除自由基等作用。①

尤其在夏季食欲差的时节，饭前咀嚼几片生姜，能促进消化液、胃液和唾液的分泌，进而促进肠胃蠕动。②

“虽然进食生姜有很多好处，但它在日常生活中也只能作为一种调味料，而不能作为一种蔬菜常态食用，否则进食过量反而可能会给我们的身体健康带来危害。”陈红医生指出，比如，生姜性味辛辣，会刺激消化器官，过量食用会引发烧心、腹泻、胃胀气等，有胃肠道疾病的人群不宜大量进食生姜。①

据《家庭医药·快乐养生》，中国中医科学院教授杨力2020年刊文提醒，姜不是人人都适合吃，下面4类人尤其要注意——

1. 阴虚体质者：绝对不能吃姜，因为阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2. 内热较重的人：患有肺热燥咳、咳黄痰、胃热呕吐、口臭、便秘、痔疮出血、痛疮溃烂等内热疾病的人不宜服食生姜。如果必须食用，一定要配伍寒凉食物以中和生姜的热性。

3. 肝炎患者：一般情况下，肝炎患者要忌吃姜，否则会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选配一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热。

4. 眩晕耳鸣者：有此症状的人多是由于肝火过旺所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。③

此外，广州医科大学附属第一医院中医科主任医师夏鑫华2018年在健康时报刊文提醒，正常情况下，不适合吃姜的人喝了过量的姜汤后，会出现咽喉肿痛、口干口苦、声音沙哑、便秘、口臭等内热症状。出现这些症状，说明本身不适合吃姜。④

本文综合自：

① 2022-07-07 长江日报《坚信“夏季要多吃生姜”，老人过量食姜腹泻不止》

② 2023-06-20 健康时报《夏吃姜有五好》

③ 2020-12-15 《家庭医药·快乐养生》《夏吃姜，保安康》

④ 2018-08-14 健康时报《有些老人 不宜吃姜》

编辑：任 璇

审稿：鲁 洋