周末休假在家，不知道吃什么好，孩子平时在学校吃得也比较清淡，想吃点重口味的菜。

刚好家里还剩下两个锅佬倌的火锅鸭血。用冰箱剩下的菜，做了一个水煮毛血旺。

第一步，准备食材：配菜我用的是肉，黄瓜、火腿肠还有海带切好备用。

调料：黄龙的火锅底料

这个底料一袋是450克，我切了一小部分下来，剩下的包好，下次做菜还可以使用。

生姜，大蒜切碎，肉切成薄片，用辣椒面，胡椒粉，大蒜，花椒粉，盐等腌一会入味。

第二步：做法

1. 起锅烧油，油烧热之后将切好的黄瓜和火腿下锅炒一下，加少量的盐调味，然后倒入碗中备用，作为水煮毛血旺的打底。

2.起锅烧油，油烧热之后倒入切好的生姜，大蒜，还有花椒，炒香之后加入适量的水，然后再加黄龙的火锅底料（在这里特别提到的是：黄龙的火锅底料不用炒，直接加水烧开即可）然后将前面切好的海带也放入锅中。

3.水开之后，倒入腌好的肉片，30秒之后再倒入切好的毛血旺，煮5分钟左右的样子差不多都熟了就可以准备起锅了，倒入之前装有黄瓜的碗中。

4.将辣椒面，花椒面，白芝麻撒在煮好的血旺最上面，然后起锅烧油，油温9成热之后关火，加入花椒，然后把热油淋在毛血旺上面，然后再撒些葱花即可。