需要的材料：土豆、豆角、葱姜蒜、油、盐、十三香、老抽、鸡精。

做法：

1、把豆角去掉两头和筋膜，掰成段，清洗干净。

2、把土豆削皮，洗干净后切成块。葱切段，姜切末，蒜切片。

3、锅烧热，倒入适量油，油热后下入葱姜蒜爆香，下入豆角煸炒。

4、下入土豆块翻炒均匀，加入盐、十三香、老抽、适量的水，盖上锅盖炖煮。

5、等到汤汁收的快要*时候，加入鸡精，翻炒均匀后出锅。

土豆炖豆角就做好了。很多时候大家都是用土豆和豆角来炖肉吃的，我今天做的是素的，因为我比较爱吃素。虽然没有肉，但是我觉得比肉的还好吃，土豆沙沙的，豆角软烂入味，特别好吃。