寿司是很多朋友都喜欢吃的一种美食，寿司的种类有很多，我们常吃的有鳗鱼寿司，樱花寿司，三文鱼寿司，肉松寿司等等，各种各样的配料，搭配香味扑鼻的米饭，在这个快节奏的时代，它不仅是一种美味，也是很多朋友补充能量的食物，对于很多朋友，特别是女性朋友来说，中午或者晚上，吃上一份寿司就是美美的一餐。

不过一提到寿司，很多朋友首先想到的就是日本，因为在大多数人的眼中，都觉得寿司是日本的传统美食，其实关于寿司的起源众说纷纭，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品。由于日本文化深受中国影响，很多日本美食，都是通过学习中国古代的烹饪方法，再结合他们当地的食材，来改进出来的。只是咱们中国的类似美食没有广泛流传和普及罢了。好了，话不多说，今天的主题是寿司，必然是有备而来，今天就做一道非常美味的牛油果手卷寿司。下面一起看看怎么制作吧。

所需食材：大米，海苔，黄瓜，昆布，牛油果，蟹棒，米醋，糖，盐，熟芝麻，柠檬。

制作步骤：

1、做寿司的第一步就是淘米，我每次做寿司的时候，大米都要淘10遍以上，一直淘到水清，并尽可能的洗净米上的淀粉，防止蒸出来互相粘连。

2、蒸米，蒸米的时候放上一块昆布，如果有电饭煲的朋友，就按照自己家的电饭煲的指示蒸米就行，如果是用蒸锅蒸的朋友，尽量用盆子蒸，把米放入盆中，放到篦子上，加水莫过手面即可，这样蒸的味道好，也不用担心糊锅。