“美食的意义，是勇于尝试新的美味，并爱上了它。”

这份白嫩嫩的美味，相信很少有人真的了解过。它叫白子，日语意为“Shirako白色的孩子”，但它的真身是……鱼的精巢。

虽然这个部位说起来让人有点尴尬，但它如同奶油般嫩滑的口感，却疯魔日料届。今天，所长就来介绍一下这款独特的日料食材吧！

在日本有一种说法：西河豚白子，东鳕鱼白子。

日本人喜欢吃白子，除了河豚白子，其实日本人还会吃鳕鱼白子、鲑鱼白子、鲷鱼白子等等

其中河豚白子最受欢迎，价格是最贵的，但是丝毫不影响吃货对它的追捧。