说到威尼斯，第一时间想到的就是“水城”。威尼斯是一座建在水上的城市，这让它显得特别与众不同。

既然是水城，威尼斯自然有很多的海鲜，而海鲜并不是威尼斯美食的全部，这里还有许多新鲜的水果和蔬菜，这些食材和意大利面以及意大利调味饭都搭配得很好。

而且，威尼斯还有许多独特的糖果和小食，可以满足你的甜食胃。

威尼斯位于意大利北部，北部比南部要更加寒冷。因此在这里你找不到一些温暖地带作物，比如柑橘类水果（虽然市场上有出售，但是一般都不是本地的）。这里的调味料也不像南部一样呈现地中海风味，而是更多的亚得里亚海北部风味。这里有新鲜的海鲜、腌制的肉和鱼，以及凉爽地带蔬菜，比如南瓜和洋蓟等。