在富含钾的水果方面，香蕉往往得到所有的赞誉，但一个小猕猴桃的钾含量几乎与整个香蕉一样多，为215 毫克。

其他应该在您的购物清单上的水果：橙子，包括橙汁——根据美国农业部的数据，一个 8 盎司的玻璃杯含有近 500 毫克的钾——和哈密瓜。根据美国农业部的数据，仅 1 杯这种橙色甜瓜就能挤出 427 毫克的中等香蕉。它的高含水量也意味着哈密瓜是超级保湿的，它的橙色表明存在β-胡萝卜素，一种具有抗氧化特性的植物色素。

885牛油果

上鳄梨吐司火车。根据美国农业部的数据，这种奶油状、绿色果肉的水果不仅富含纤维和有益心脏健康的脂肪，还含有 690 毫克钾。这使得它对你的心脏有益两倍。根据2018 年 4 月发表在《美国临床营养学杂志》上的一篇评论，通过鳄梨在饮食中加入更健康的单不饱和脂肪可能会提高“良好”的高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇水平，从而有益于您的心脏。疾病预防控制中心指出，高水平的高密度脂蛋白胆固醇可以降低患心脏病和中风的风险。

鳄梨用途广泛，您可以将其加入一天中的任何一餐中。除了将其捣碎用于吐司和 guac 之外，您还可以在炸玉米饼、三明治（用它代替黄油或蛋黄酱，Roach 建议）、汉堡甚至冰沙中加入切片。Largeman-Roth 建议使用她的食谱中她最喜欢的鳄梨食谱之一，Eating in Color。“将 ½ 鳄梨与 ½ 香蕉、¼ 杯低脂香草酸奶、¼ 杯冰、1 杯椰子水、1 茶匙龙舌兰花蜜和 ¼ 茶匙肉桂粉混合，”她说。（素食者可以用丝豆腐代替酸奶。）

886鱼

有很多理由可以多吃这种瘦肉蛋白，这里还有一个要添加到列表中的原因：许多物种都是钾的重要来源。某些鱼类——如野生鲑鱼、某些品种的金枪鱼、大比目鱼、鳟鱼、比目鱼和太平洋鳕鱼——比其他鱼类更好；根据美国农业部的数据，一块 3 盎司的野生大西洋鲑鱼含有大约 400 毫克的钾。根据营养与饮食学会的说法，像鲑鱼这样的脂肪鱼也富含omega-3 脂肪酸，这是一种多不饱和脂肪，可以降低胆固醇并减少体内炎症。在美国食品和药物管理局（FDA）建议 每周至少吃 8 盎司鱼，主要是汞含量低的品种。如果您不是海鲜爱好者，红肉（包括瘦牛肉）、鸡肉和火鸡也能提供大量的钾。

887土豆

从营养上讲，土豆的名声不好，但这通常是因为它们的制备方式（在油中煎炸薯条或薯条，或者裹在奶酪、酸奶油和黄油中）。但是您的基本土豆是一种营养品，尤其是在钾方面。据美国农业部称，仅一种中等赤褐色马铃薯就含有近 900 毫克的营养素，其他品种（红色、黄色，甚至红薯）的含量都在 400 毫克以上。这些受欢迎的淀粉也是包含纤维（让皮肤保持大部分这种填充营养素）、维生素 C 和铁的良好来源。

为了更健康地吃土豆，可以尝试蒸土豆并用少许鸡汤调味，用橄榄油和香草烤土豆，或者烘烤土豆，然后用莎莎酱代替黄油。它们的淀粉也使它们成为汤的绝佳增稠剂。

888乳制品