导语：今天是24节气中的立夏，夏季气温高，高温天气容易引发很多疾病，气温较高容易导致出汗过多，增加水分的丢失，致使脾胃消化功能变弱，也会减少营养摄入，因此夏季饮食养生最好多吃清淡的稀食。立夏饮食应该注意对维生素的补充，可以多吃青椒、西红柿等新鲜的蔬果，此外，由于出汗多，身体容易消耗无机盐和水，应当注意补充钾，可以多吃香菇、豆制品和蔬菜水果等。

夏季在选择食物时可以选择一些清热利湿的食物，如绿豆、西红柿、黄瓜、苦瓜、西瓜等食物，能够很好地清热消暑。除此之外，还应该注意补充蛋白质，如豆制品、蛋奶、瘦肉、鱼等都含有丰富的蛋白质。

由于夏季人体消化系统弱，要是经常吃刚从冰箱里拿出来的水果、饮料等，低温刺激肠胃后极易引起生理功能失调，出现呕吐、头晕、恶心、腹泻等症状，因此，夏季不要吃太凉的食物，且吃冷食应该有所克制。

分享非常适合夏天的3款美食，多吃对健康很有益处，简单又营养。

做法：黑芝麻炒熟备用，红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥，将粥盛入容器内，撒上熟芝麻即成。

推荐理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质，红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。

提醒：用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂，红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。

做法：豆腐、胡萝卜切丁备用，用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下，锅内放少许油下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油即可。

推荐理由：豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和。

提醒：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不要使用辣味调味品。

做法：白蘑菇洗净，用沸水焯一下，香葱切粒备用，鸡蛋炒熟下入白蘑菇，调味后翻炒，最后撒上适量香葱粒即可。

推荐理由：天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质，蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种，白蘑菇加鸡蛋的组合不失为很好的滋补佳品。

提醒：白蘑菇或白灵菇色泽洁白，不易变色，烹调此菜最为合适，从营养效果上来讲，换成其他蘑菇也完全可以。

立夏时肝气慢慢变弱，心气会慢慢增强，这个时候的饮食调整应该增酸减苦。立夏后阳气上升，天气渐渐升温，经常吃油腻或容易上火的食物，会导致身体内外皆热，会容易产生口腔溃疡、便秘等上火病症，所以为了避免这个季节脾胃功能紊乱，饮食上应该清淡、多补水，多吃一些容易消化、富含维生素的食物。好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读！