煮荷包蛋，到底冷水还是开水下锅？教你正确做法，又香又嫩不散花！

鸡蛋的营养十分丰富，一直以来都是较受欢迎的早餐美食，做法多种多样，可以煎、可以炒、可以煮、可以蒸，能够满足不同人的喜好和需要。而众多做法中，要以水煮蛋和蒸蛋最易被人体吸收，适合老人和孩子吃，其次便是水煮荷包蛋了。

说起水煮荷包蛋的由来，相传是从宫廷中流传出来的，当时的御厨为了彰显自己的厨艺，同时也讨皇上的欢心，就把鸡蛋磕入水中做成了荷花的形状，最早的正宗荷包蛋，外形酷似荷花，里面的黄似莲蓬、外面的清似荷花瓣，很是漂亮！后来慢慢流传到寻常百姓人家，也就演变成了我们现在吃的荷包蛋了。

弱弱地问一句：你会煮荷包蛋吗？煮荷包蛋看似非常简单，几乎无人不会，但要想煮出颜值高、饱满滑嫩又完整的荷包蛋就需要一点技巧了，最近很多朋友都留言问我，煮荷包蛋到底是冷水还是开水下锅，怎样做才能完整不散花？下面我就把水煮荷包蛋的小技巧分享给大家：

1.将准备好的鸡蛋清洗干净后磕入碗中备用。