2022年的中秋节假期已经公布了，从9月10日到9月12日一共3天的假期，不需要调休。

中秋节是我国四大传统节日之一，人们以月之圆兆人之团圆，寄托思念故乡之情，而阖家团圆是中秋节永恒不变的话题。良辰美景，一桌丰盛的家宴是少不了的，为大家准备了“6菜2汤”的中秋节家宴菜单，简单省事，荤素搭配，家人都能吃得满意，菜谱分享给大家。

1、排骨冷水放入煮锅中，加入姜片和1勺料酒，中火煮沸，撇去浮末，继续煮10分钟捞出备用。

2、炒锅中少许油，加入大葱段，姜片，花椒，干辣椒，八角炒出焦香后捞出不用，加入2勺黄豆酱，2勺郫县豆瓣加入锅中，中小火炒出红油和香味。

3、将煮好的排骨倒入锅中翻炒大约3分钟，让酱汁包裹好排骨。

4、加入1勺生抽，2勺蚝油，适量的盐和少量的糖，翻炒均匀后，将煮排骨的骨汤加进去小半碗，盖上锅盖焖5分钟。大火收汁，锅中汤汁不多的时候，沿着锅边淋入1勺黄酒，1勺醋，翻炒均匀。

5、最后出锅前，将一把蒜蓉倒入锅中，大火翻炒均匀出蒜香味即可出锅装盘。

1、豆腐切薄片，小米椒和小葱冲洗干净切圈，2个鸡蛋加盐打碎，碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺淀粉和清水，搅拌均匀备用。

2、盘子底部倒入一半鸡蛋液，将切好的豆腐片依次在盘子中摆成圆形。

3、平底锅中加入适量的油，油温六成热，将豆腐推入锅中。