要说调味料中哪一种提鲜效果最好，那一定非蚝油莫属。

其有着“海底牛奶”的奇妙比喻，展现出了出众的鲜味。蚝油蚝香浓郁，较为黏稠，营养价值高，代替了很多勾兑而成的提鲜调味料，是做菜或者拌料的提鲜神器。

蚝油的发明也是颇具传奇色彩。传说李锦裳生火煮蚝，却忘记照看，很长时间后，传来浓烈香味，发现锅中有着厚厚一层色泽棕褐的浓稠汁，香郁扑鼻，引人食欲，蚝油就这样诞生了。

蚝油鲜美好吃，自然不言而喻，那么超市中的蚝油琳琅满目，应该怎么选择呢？在这里就给大家介绍5种非常好吃的蚝油，快来看看你有没有吃过吧。

1.鲁花生鲜蚝油

提到鲁花大家可能首先想到的是鲁花花生油，殊不知其生产的蚝油也是十分美味的。

这款蚝油使用的是山东的优质海蚝，新鲜肥美。同时，其采用了古法慢熬,层层提炼的方式制作，这样制成的蚝油鲜度非常之高。

这样一款营养与美味兼顾的调味品，也有着非常广泛的用途，不论是炒菜还是凉拌，都能为菜品增添不少鲜甜，让菜品更加美味。