发明微波炉的人真是太聪明了，几分钟就可以把食物加热，真是太神奇了。

先说一下微波，微波是一种电磁波，很多人一想到电磁波就联想到辐射，其实微波辐射完全无害。因为微波炉使用的是低频电子辐射，和灯泡、收音机差不多。微波不同于X射线，是非电离辐射，电磁波频率、波长与生活中常见的无线电波接近，所以不用担心微波辐射存危险。

下面看一下微波炉的工作原理。在微波炉当中有一个叫磁控管的电子管，它可以把电能转化成微波。当微波辐射到含有水分的食物上的时候，水分子就会高速振动，互相摩擦产生热量。这是一个水分子，它有一个氧原子和两个氢原子，因此被称为偶极子，所以水是一个极性分子。

当施加电场时，它将推动原子产生扭矩，水分子现在将与电场方向对齐。因为微波电场是震荡的，所以它上下摆动，所以水分子也会同时震荡，追随电场运动，这个时候食物就会热起来。加热过程和用锅炒、煎、蒸是差不多的，只是工作原理不一样。

各位宝子们学会了吗？