爆竹声声除旧岁，银花朵朵庆新春。春节，意味着春天的到来，年夜饭是每家每户都要吃的。多少年来，大年三十包饺子，八月十五吃汤圆。是中国人的过年习俗，民以食为天嘛。

论吃，中国人最讲究，吃出了文化，吃出了科学和艺术。从我们家庭餐桌上便能看出，七大碟，八大盘，碟子里面放什么，盘子里的菜肴怎么盛都有讲究。

年夜饭更不能凑合，家庭主妇们使出浑身解数，在厨房大显身手，张罗着一家人餐桌上的美味佳肴。鱼、虾、肉肯定不能少，蔬菜水果品种齐全，主食馒头、米饭、包子、年糕、豆包应有尽有。只等家人上桌开始年夜饭的节奏。说说笑笑间，一家人推杯换盏，热热闹闹，把节日气氛烘托的红红火火。

年夜饭除了喝酒吃菜，最主要的还要吃主食。主食对于南北方家庭来说还是有区别的。北方人家年夜饭的主食以馒头、豆包为主，南方人家当属大米饭。不过，近年来好像没有那么多讲究了，大米饭也是北方人家餐桌上的常客，而面食在南方人家的餐桌上也不新鲜。所以今天谈论年夜饭的主食就不分南北方了。

1.年夜饭的主食馒头。经过发酵制成的馒头更容易消化吸收。馒头经过蒸锅蒸熟，而蒸锅中冒出的蒸汽，有蒸蒸日上的意思，所以年夜饭吃馒头寓意着生活圆圆满满，蒸蒸日上。

2.年夜饭的主食豆包。豆包里面包的是红豆与白糖和成的馅料，寓意红红火火，甜甜蜜蜜。

3.年夜饭的主食大米饭。大米经过蒸煮之后米粒变得膨胀，粒粒饱满，寓意着生活富足美满。

年夜饭的主食各家有各家的习惯，比如有的家庭吃粘豆包，寓意着甜甜蜜蜜，年年有余。还有的家庭吃年糕，也有年年高升的意思。总之中国的老百姓很富有想象力，各家都有个家的高招，归根结底就是百姓都希望自己的生活安康幸福。