第二种冷水煮蛋

蛋放入冷水锅，把水烧开，减小火。嫩蛋1分钟

半熟蛋3-5分钟

全熟蛋10分钟

第二种沸水煮蛋

冰箱蛋提前一个小时拿出放到室温，或在温水中放5分钟，并沥净水份，冷藏蛋在沸水中易碎！

把鸡蛋放入沸水中，然后关小火，处于即将沸腾的状态。

不要煮沸，嫩蛋3-4分钟

半熟蛋5-7分钟

全熟蛋12-15分钟

速速沥干水份，在冷的流动水下冷却。

在鸡蛋大的一头(气室位置)打碎剥皮，要想剥的容易，蛋仍温的时候在流水中让蛋壳松动剥皮。新鲜的鸡蛋护皮，带壳鸡蛋应该是储存很多天了。