鸡蛋是一种营养价值比较丰富的食物，而且它的价格也比较实惠，更容易被人们所接受，很多人在早上会选择吃几个水煮鸡蛋。
而52岁的王先生早餐也有吃鸡蛋的习惯，但是去医院体检时，发现自己患上了脂肪肝，觉得是吃水煮鸡蛋造成的。
医生表示：脂肪肝主要与胆固醇以及甘油三酯含量过高，运动量过少有关，和吃鸡蛋没有直接的关系。
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经常吃水煮蛋，是“养肝”还是“伤肝”？
适量吃鸡蛋对于身体健康具有一定的好处，对肝脏健康也有好处，因为鸡蛋当中的营养物质丰富，能够对肝细胞起到作用，有利于促进肝细胞的修复与再生。
对于肝脏不好的人而言，吃鸡蛋是养肝还是伤肝，无法直接下结论，所以我们不能以偏概全。
因为每个人吃鸡蛋的方式不同，身体的吸收状况也不一样，但是不能一次性摄入过多，肝不好的人每天可以吃一个鸡蛋，如果摄入过多会增加肝脏的负担，不利于病情恢复。
此外，肝病的类型也有很多，而每个人的病情是不一样的，所以饮食禁忌也存在区别，如果是肝脏炎症病情不严重，可以适量吃鸡蛋，但如果病情比较严重，应该根据医生的建议决定是否吃鸡蛋。
吃水煮蛋养肝还是伤肝，要根据个人的身体健康状况以及肝脏的状况来决定，一般来说，吃鸡蛋没有太大的问题，如果情况比较特殊的话，应该遵守医嘱。
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每天早上坚持吃一个水煮蛋，会收获这些好处
开发智力
鸡蛋当中含有大量的蛋白质，吃鸡蛋能够有效开发智力，尤其是其中含有大量的胆碱，对于孩子来说，每天吃鸡蛋可以开发智力，还可以促进骨骼发育。
保护眼睛视力
对于现在的年轻人来说，在工作时间会长时间对着电脑，回家之后又会选择刷手机，对视力的影响非常大，而鸡蛋当中含有玉米黄素以及叶黄素，能够保护视力，老年人吃鸡蛋还可以预防白内障。
提高抵抗力
鸡蛋中的营养元素比较丰富，吃鸡蛋能够增强机体的抵抗力，而且对于肝不好的人来说，吃鸡蛋还可以提高肝脏的排毒解毒功能，而鸡蛋当中的卵磷脂还可以对抗细菌和病毒的入侵。
有助于减肥
大部分女性都特别在乎自己的身材，所以平时会进行减肥，所以每天早上可以选择吃一个水煮鸡蛋，可以增强饱腹感，对减肥也有帮助。
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提醒：吃鸡蛋要记住3点
生蛋煮熟才能吃
生鸡蛋当中含有大量的细菌，而细菌要经过高温才会被*死，如果吃生鸡蛋会容易引发肠胃疾病，而且生鸡蛋当中含有虫卵，会容易感染寄生虫风险，吃生鸡蛋还容易患上肝包虫囊肿。
毛蛋不宜食用
很多年轻人在平时特别喜欢吃毛蛋，其实毛蛋属于死胎，其中的细菌仍然存活，所以在食用时，里面有存活的细菌，经常使用会危害身体的健康，特别是对于孕妇或者是儿童尽量不要吃。
注意食用数量
对于身体健康的成年人来说，可以每天吃1~2个鸡蛋，如果身体比较虚弱的话，可以每天吃2~3个，而对于老年人来说，消化功能比较差，可以每天吃1~2个。
对于青少年儿童来说，身体正在生长发育，新陈代谢速度比较快，所以更应该补充全面的营养，每天可以吃2~3个，注意控制好量。
