本期导语：这“鳄梨”，钟南山教授建议常吃，用面包片一夹，早餐美味有活力！
最近钟南山教授为支持贵州扶贫工作，直播带货首秀，镜头前的钟老依然精神焕发，并为大家推荐了当地有名的特产刺梨饮料，他称“刺梨含有非常高浓度的维生素C，不但对（疾病）有预防作用，同时还具有治疗作用。”直播的在线观看人数超过230万，无数观众被圈粉，不得不为钟老点个赞啦！
其实，早前钟南山教授就曾在“美食与健康养生论坛”上，讲述了自己对于健康饮食的很多看法，同时也推荐过了十种健康食物，其中一种水果叫“鳄梨”，并且也含有丰富的维生素，说鳄梨大家可能不熟悉，那我说它的另外一个名字叫牛油果，大家想必会恍然大悟。那么，牛油果是因为什么得到钟南山教授的首推呢？
钟南山教授推荐的贵州特产刺梨和鳄梨，两者虽然都有梨字，但显然没有一点关系，牛油果属于热带水果，我国南部热带地区有少数种植栽培，牛油果很早以前在市场上出现，很多人看它颜色奇特，吃过之后，并未引起多大波澜，直到前两年它猛然间超越众多水果变成了“水果届的网红”，走到更多大众眼前。
牛油果富含以不饱和脂肪酸为主的油脂，多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病人难得的高脂低糖食品，并且富含蛋白质和维生素E及胡萝卜素等，具有良好的护肤，防晒与保健作用。
实际上，牛油果本就有“森林黄油”之称，钟南山教授建议常吃牛油果就是因为它富含人体所需的维生素和矿物质。不仅如此，深得广大消费者亲睐的牛油果拥有浓郁的水果风味，切开直接吃就很美味，不过它之所以能成为餐桌上的大红人，是因为人们也将它当蔬菜类来用，牛油果最为广泛使用的是西式早餐，一般会把牛油果做成牛油果酱，做成果酱后配上各种蔬菜，生菜，小番茄，苦菊等，再撒少许盐，就是一盘色香味俱全的蔬菜沙拉。
