现在，越来越多的人关注饮用水健康问题，饮用天然矿泉水近年来受到大家的青睐，但是，饮用天然矿泉水的相关知识，您了解多少呢？

什么是饮用天然矿泉水？

饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

饮用天然矿泉水与自来水、

饮用纯净水的区别是什么？

自来水是通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合国家饮用水标准的供人们生活、生产使用的水；饮用纯净水是以符合要求的水为生产用源水,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺,加工制成的包装饮用水。饮用纯净水在除去细菌和有害物质的同时，也可能除去了对人体有益的矿物质。

饮用天然矿泉水在不改变天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下,在加工工艺上，允许通过曝气、倾析、过滤等方法去除不稳定组分后，根据产品中二氧化碳含量分为含气天然矿泉水、充气天然矿泉水、无气天然矿泉水和脱气天然矿泉水。

我国饮用天然矿泉水的常见类型有哪些呢？

1.偏硅酸饮用天然矿泉水：是指偏硅酸含量≥25.0mg/L（含量在25.0mg/L-30.0mg/L时，水源水水温应在25℃以上）的矿泉水。偏硅酸主要来源于地层中铝硅酸盐（如长石）的风化与水解，与二氧化硅含量多少无关，偏硅酸型矿泉水是我国开发最多的一种饮用天然矿泉水；

2.锶饮用天然矿泉水：是指锶含量≥0.20mg/L（含量在0.20mg/L-0.40mg/L时，水源水水温应在25℃以上）的矿泉水。主要产于岩浆岩和石灰岩地区；

3.碳酸饮用天然矿泉水：是指游离二氧化碳含量≥250 mg/L的矿泉水。以含大量游离二氧化碳为主要特征，多产于火山、地热活动地区；

4.硒饮用天然矿泉水：是指硒含量≥0.01 mg/L且＜0.05 mg/L的矿泉水。主要分布于火山岩、富硒地层地区，是较稀少的矿泉水类型；

5.锂饮用天然矿泉水：是指锂含量≥0.20 mg/L的矿泉水。主要分布于酸性岩浆岩和近代火山活动地区，由于锂十分容易迁移，因此该类矿泉水比较少见。

我们该如何选择饮用天然矿泉水呢？

在《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）中，规定了天然矿泉水的七项界限指标包括锂、锶、锌、偏硅酸、硒、游离二氧化碳和溶解性总固体，饮用天然矿泉水应有一项（或一项以上）指标符合要求。

界限指标表

我们在选择饮用天然矿泉水的时候还需要关注标签。产品标签除标示产品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号外，天然矿泉水还应标示以下内容：

1.天然矿泉水水源点；

2.产品达标的界限指标、溶解性总固体；

3.主要阳离子(K 、Na 、Ca2 、Mg2 )的含量范围；

3.当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样。

参考文献

[1] 中华人民共和国国家卫生健康委员会,国家市场监督管理总局.食品安全国家标准 饮用天然矿泉水, GB 8537-2018[S].2018.

[2]中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.食品安全国家标准 包装饮用水，GB 19298-2014[S].2014.

[3]国家安全生产监督管理总局.中华人民共和国安全生产行业标准 自来水生产供应企业防尘防毒技术规范.AQ 4223-2012[S].2012.

[4]黄倩.饮用天然矿泉水与人体健康[J].四川地质学报,2023,43(2):382-384.

[5]中华人民共和国卫生部.食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB 7718-2011[S].2011.

以上图片来源于网络，如有侵权请与我们联系，将及时删除。

撰稿：王艳

美编：刘晓琴

审核：张丽、游钒、程刚