荠菜

春天的荠菜最是甘甜肥美，可以平肝明目、凉血，清热利湿，缓解春季肝气太旺带来的火气，也是春天保养眼睛的必吃菜。

容易急躁生气，太阳穴胀按压痛，用眼多，眼睛干、红肿疼痛、看东西模糊，生气后头晕，压力大，都可以多吃些荠菜。

《植物名实图考》说它：食肉者可以荡涤肠胃，俗谓之净肠草。

现代研究发现荠菜含有乙酰胆碱等成分，可以降低胆固醇和甘油三酯，现在运动少，饮食肉多油多，多吃些荠菜清清肠，断绝气血被污染的根源，皮肤、气血也会更好。

而且寒热体质都适合，做成馄饨饺子馅料，煮粥，跟虾仁豆腐之类的一起炒，或凉拌做成腌菜都可以。

荠菜草酸含量较高，记得焯个水再吃。带根吃能更好的清肝明目。

马齿苋

又叫长寿菜，味道酸酸甜甜的，有清热解毒，凉血止血，止痢的功效。

上火出血，如牙龈出血，痔疮，月经前后出血（人很虚很累不吃），就适合吃些马齿苋，上火，吃辣，吃热性食物加重的出血。

它还可以清热利湿、清肠通宿便，舌苔黄腻，拉肚子，大便臭不成型，大便不爽时也可以煮点大蒜马齿苋。

鱼腥草

川渝地区常吃的「折耳根」，有清热解毒、利尿消肿的功效，是天然的“消炎药”。

熬夜吃辣多，肺部有热，咳嗽，黄痰，流鼻血、牙痛等各种上火发炎都适合，胃寒的人不要多食，火灭即止。

芦蒿

芦蒿能清热凉血，开胃消食，增进食欲，适合有胃热，容易上火，咽喉肿痛，牙龈肿痛，便秘的朋友。

苜蓿芽

苜蓿芽性平而润燥，能清脾胃、利大小肠、舒筋活络。

春夏心烦气躁，尿黄、眼睛红肿、便秘、失眠多梦就可以吃些苜蓿芽，借那股清新之气，平抑身体的虚火。

芽菜生发的能量较强，不适合有宿疾，有瘙痒、过敏性皮肤病，皮肤脱屑干燥瘙痒的人。