胶东半岛地处于山东省的东部地区。这里拥有着三面环海的地理优势，依靠3000多公里的海岸线，使得海洋资源非常丰富。

住在海边的胶东人，大多以渔业为主，历来习惯了在海里找食吃。

我的家乡，是座落在胶东海边的一座小渔村，村里的人们世代以打鱼为生。作为一名从小在海边长大的我来讲，吃的东西从不缺海鲜，也离不开海鲜。吃惯了海鲜的胶东人，那嘴可是挑剔的很。很少有哪一种美食能让够人回味。

在我的记忆里，让我印象最为深刻的美味，还是那家乡的海边，生长在礁石上的海菜。

海菜的种类有很多，多长在海边潮间带的礁石上，日夜经历着海水的冲刷和风吹日晒，生命力非常顽强。每当退潮的时候，大片的海菜都裸露出来，花花绿绿的很是好看。没享用过这种美味的朋友，看到了只会把它们当做普通的海草。或许只有我们胶东人，认为它是上好的美味佳肴。

下面我就给大家分享一下，这些长在礁石上的美味。

1.石莼

石莼也叫海白菜、海莴苣，是礁石上生长最为普遍的一种海菜。来过海边的人，多数都见过它。胶东人常喜欢用鲜嫩的石莼包饺子吃，味道鲜美，非常有特色。

2.裙带菜