我想大家对于腰花来说并不陌生，它的味道简直美爆了，但是如果处理不好，那种*味是谁也接受不了的，从价值上来看，它的营养还是非常丰富的，特别适合男人使用都说吃什么就会补什么，也就是这么个道理，我想大家都懂的。

在市面上对于它的做法有非常多，今天就和大家介绍一种比较简单的方法，而且做出来的口感也是非常的好，对于它的挑选也是非常讲究的，首先我们就要选择比较新鲜的进行采购买，如果像隔夜的那种，就会出现很多的细菌滋生，吃到肚子里面对人体的健康影响是非常大的，很多人就是因为吃了不新鲜的，导致拉肚子。

如何分辨它的新鲜程度，首先我们要从外观上来看，就是颜色比较鲜艳，比较鲜红，如果出现比较*那种就是不新鲜的，第二个方法，我们可以用手去捏一下，如果它的弹性相对来说比较好，说明也是比较新鲜的，如果弹性非常的差，说明它就不是当天或者是隔了好几天的，这样的就不能购买。

为了保证它没有*味，我们在买的时候最好让师傅帮我们剔除它里面白色的筋，回家之后自己再进一步的处理，这样就会省好多的事，回家之后我们先用清水清洗一下，然后再剔除没有挑干净的白色物质，然后把它打成花刀，长大约三厘米左右，宽大约一厘米左右的长方条，在上面进行十字花刀，改好刀之后，我们要对它进行清洗和腌制，我们首先加入适量的醋或者是适量的苏打都是可以的然后用手不停的抓捏，这个时候我们可以看到里面的水颜色变得混浊，这就是去除它表面的杂质，还有它覆盖*味的地方，反复几次清洗之后，直到水的颜色变得比较清澈。