晚餐，对我家来说，就是要吃清淡又营养美味。然而，对入繁忙的上班族来说，晚餐就是他们的正餐，因为繁忙的都市人，早餐、午餐随便吃，所有的亏空就等晚餐补充。就会把晚餐吃得很丰盛，”如果晚餐比较油腻，多余的油脂摄入可引起血脂升高，进而导致动脉粥样硬化和冠心病，这样对健康会有影响，也是极不符合养生之道。但是，晚餐不能不吃，但要以清淡的食物为主。我虽然没有对养生有着严格的要求，但是，对晚餐的要求还是比其他两餐都高。一般我会做一些清淡美味的晚餐，也不会吃的太晚，更不会吃的太饱，会注意饮食搭配，来补充身体的营养。

下面就分享一下我家一周不重样的晚餐吧，每天都有新花样，营养又好吃。在时间上有点乱，但是都是自己做的。

周一晚餐

主食：米饭 蒸红薯

菜：黄瓜炒肉 家常豆腐

家常豆腐，午餐吃了拉条子，家人晚餐想吃米饭炒菜了，我家就爱吃炒菜，每天都不能少， 因此晚餐就炒了家常豆腐，老豆腐先煎一煎捞出来，在葱姜炒出香味，加豆瓣酱炒出酱香味以后，下豆腐块和木耳、胡萝卜片翻炒均匀，加少许焖烧一会入味，尝尝盐味，加青辣椒翻炒均匀出香辣味以后，就加点鸡精或者味道，翻炒出锅了，这道菜已经发布菜谱了，喜欢的小伙伴们可以去这个账号搜索看看哟。

黄瓜炒肉，就更简单了，肉丝用生抽和五香粉、干淀粉拌均匀腌制一会，再用植物油拌匀，裹住这样不易出水分，肉丝鲜嫩好吃，热锅凉油，下肉丝炒出变色出锅，下姜末翻炒出香味，下黄瓜、辣椒大火翻炒出香味，下炒好的肉丝，翻炒均匀出香味，加点鸡精翻炒均匀出锅了。

米饭 蒸红薯，用电饭煲蒸的，上面放了两个新疆的西瓜红红薯，一锅蒸出来粗粮细粮都有了，我尤其爱吃蒸红薯，特别的软糯香甜。

周二午餐

主食：米饭

菜：黄焖鱼 毛芹菜炒肉

这次的就是吃午餐的剩饭剩菜了，中午都在家，就做了鱼和炒菜，这些是没吃完的菜。就再次加热，吃米饭搭配黄焖鱼和毛芹菜炒肉，就老公和闺女吃，我基本上晚餐轻断食，所以我家晚餐特简单。

周三晚餐

主食：米饭

菜：卤鸡肝 炒花菜 豆角炒卤肉皮

这些是午餐的剩菜，卤鸡肝和花菜，不想做的太多了，晚餐就老公吃，我和闺女基本吃得少，就吃午餐的剩菜了，剩米饭了，有的小伙伴说，从不吃剩菜剩饭，午餐剩下的，晚餐也不吃吗？那你真的太精细了，当天的剩菜都不吃？那不是浪费吗？

周四晚餐

主食：拉条子

西辣蛋拌面，这是我们新疆的家常主食，午餐吃了米饭，晚餐就想吃面食拉条子了，可惜家里没有和好的面团，就去买了机器拉条子，炒了西辣蛋做菜，每人一份，就算是晚餐了，清淡不油腻，做晚餐不错。这道拌面，餐厅都有哟，很受欢迎的。

这是新疆人爱吃的主食，和面醒面做拉条子最少得3小时以上，早上忘记和面了，午餐想吃拉条子了，只好去买点机器压制的拉条子了，这样比较省事省心，但是味道和口感就不太一样了，没有自己拉的好吃，炒的西辣蛋菜，这是新疆最受欢迎的大众拉条子菜，做法简单营养丰富，一家老小都可以吃。