蛋包饭有段时间特别火，我自己也跟着菜谱学做过，但是吃起来就一般般。直到后来在日本银座吃过一家超美味蛋包饭，才觉得国内的蛋包饭都不是这个味。最近认识了一个日本妹子，她教我做了一次蛋包饭，我尝了一下：就是这个味！赶紧把做法分享给你们。

食材清单

豌豆、鸡腿肉、洋葱、西红柿、番茄酱、蛋黄酱、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粉、盐、黄油

详细做法

1、洋葱切碎，鸡腿肉切丁，西红柿去皮取瓤切碎，越光米想想就流口水～～米饭蒸的硬一点，提前一晚蒸好；鸡蛋的话，一般一人份要两到三个鸡蛋比较合适

2、黄油化开炒洋葱，洋葱微微发黄色放入鸡腿肉煸炒，鸡腿肉变白之后加入四汤匙番茄酱和番茄碎，小火炒到番茄碎和番茄酱融在一起

3、倒入米饭，番茄酱不够可以再加，加一勺蛋黄酱，炒到米饭软糯，加入豌豆稍微翻炒，加少许盐和黑胡椒粉，乘出来备用

4、鸡蛋打散，为了更松软加入少量牛奶，锅里热油，鸡蛋摊开，鸡蛋底部成型，表面还微微稀软时候关火，放入炒饭，月牙型蛋包饭米饭摆在一边，方型蛋包饭米饭均匀摆开就行

5、挤上番茄酱蛋黄酱～撒点海苔沫更好吃哦

（菜谱分享自豆果美食达人小吖么小包子）

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