导致向日葵花盘空心的主要原因有品种、水肥、气候条件和生长环境等。

（1）品种原因

个别品种在选育的时候就存在类似控制花盘空心的基因，花盘内小花花柱长、柱头狭窄、柱头卷曲，其自交授粉的成功率就会明显下降。因此，在栽培过程中会表现出空心现象。

（2）水肥条件

栽培过程中水肥跟不上也会出现花盘空心的现象，植株进入开花期后，对水肥需求特别旺盛，如果此时出现持续高温干旱或者缺水缺肥，那么植株的生殖生长必然受到限制，花盘就容易出现空心。

（3）授粉情况

植株开花期如果连续出现阴雨天气并且时间较长，授粉就会受到影响，同时又没有很好地进行人工辅助授粉，此时向日葵花盘和籽粒就会出现较为明显的空壳、空盘和空心等现象。同时，高温会缩短柱头保持接受花粉的时间，当温度持续４天高于38℃、环境湿度≤20％时，授粉会被严重抑制，产生“环状”结实不良，继而出现空心现象。

（4）植株开花后期遭遇恶劣环境

例如，水分、养分不足，倒伏，叶片感染病虫害光合效率降低，花盘太大、籽实太多，养分跟不上，营养生长过剩，生殖生长受限等，都会产生花盘空心。

（5）种植密度偏小

密度小后花盘会增大，太大的花盘导致养分输送路径加长，遇到水分、养分跟不上时也会产生空心现象。

来源： 光明网-科普中国