进入秋天，天气逐渐变冷，家人的健康很重要，这个季节孩子很容易感冒，孩子正是长身体的时候，一天的学习任务还很重，营养得跟上，每餐都会用心准备，增强家人的体质。

一周时间过的可真是快，一转眼7天就过去了，一周的食谱很重要，下周的食谱你准备好了吗？今天给大家推荐7道家常菜，用简单的食材，可以做出不一样的美味，做法还简单，搭配有营养，让你天天都不重样，也不再为孩子挑食而为难了，不再为做什么菜而烦恼。这一周的菜顿顿得有肉还得有菜，讲究荤素搭配，营养均衡，跟老洋学做菜，顿顿吃两碗。

第一道菜：【凉拌腐竹】

做法：

1、 腐竹先用冷水泡软，用手掰成小段。起锅烧水把腐竹烫一下，时间不用太久，影响口感，捞出后过一下凉水。

2、 把胡萝卜、黄瓜切成丝，香菜切成段，葱、蒜切成末。

3、然后制作料汁，在碗里加入辣椒面、五香粉、芝麻、盐、白糖，蒜末，加入热油，再加入味极鲜酱油，搅拌均匀。

4、腐竹放入盘中，加入切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段、葱花一把油炸花生米，倒入料汁搅拌均匀，一道凉拌菜就做好了。

第二道菜：【韭菜苔炒鸡蛋】

做法：

1、 韭菜苔洗净切段，碗里打三个鸡蛋搅匀（.鸡蛋一定要充分搅匀，多搅一阵，搅到出泡泡的程度）。

2、锅里加油烧热，把搅好的鸡蛋液倒进锅里，不断翻动，炒至金黄后盛出。

3、锅中再次加入油烧热，把韭菜苔倒进去，大火急炒一分钟，然后把炒好的鸡蛋也倒进去，加少许盐调味，翻炒两下就可以出锅。

第三道菜：【地三鲜】

做法：

1、先准备好两个土豆，一个茄子，一个辣椒。土豆、茄子、辣椒洗干净，切滚刀块备用。葱花、姜、蒜分别切末。

2、切好的土豆和茄子分别放入油锅里炸到金黄色，捞出（切好的茄子最好裹一层淀粉）。炸好的茄子、土豆分别装到盘里备用。

3、锅中留油，放入葱、姜、蒜末炒香，加入辣椒继续炒。

4、调一碗料汁：料酒，生抽，蚝油，白糖，料汁倒入锅中烧开。放入炸好的茄子土豆继续炒，大火收汁即可。

第四道菜：【孜然土豆】