起源和历史：塘栖刺毛肉圆是塘栖地区的传统名吃，历史悠久，已有几百年历史。

材料和制作：塘栖刺毛肉圆的主要材料是糯米和猪肉，制作过程包括将糯米粉揉成团，包入肉馅，再放入沸水中煮熟。

特点和口感：塘栖刺毛肉圆的特点是肉质柔软，口感鲜美，糯米色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻。

地域和文化：塘栖刺毛肉圆代表了塘栖地区的饮食文化和历史传统，是当地人待客必备的传统名吃。

健康和营养：塘栖刺毛肉圆中的糯米和猪肉富含碳水化合物和蛋白质，但由于是糯米制品和油炸食品，应适量食用。

9 安上粉皮

起源和历史：安上粉皮是杭州淳安地区的特色小吃之一，具有悠久的历史和文化背景。

材料和制作：安上粉皮的原材料是五谷杂粮和蔬菜汁，采用古法手工制作，包括渗、洗、碾、沉、烫、凉、切、晒等多道工序。

特点和口感：安上粉皮的特点是晶莹剔透，Q弹润滑，皮薄如纸，可现烫、干炒或烧汤食用，口感独特。

地域和文化：安上粉皮代表了淳安地区的饮食文化和历史传统，是当地人的传统名吃之一。

健康和营养：安上粉皮中的五谷杂粮和蔬菜汁富含膳食纤维和多种维生素，有益健康。它是一种低脂、低热量的食品，适合追求健康饮食的人群。