杭州是浙江省的省会，也是一个有着悠久历史和文化的城市，当地的美食也是非常有名的。以下是杭州市的十大特色美食：

1. 西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的代表菜之一，鱼肉鲜嫩，配上香醇的醋汁，口感酸甜可口。

2. 龙井虾仁：龙井虾仁是一道非常经典的杭州菜，选用当地优质的龙井茶叶和新鲜的虾仁，烹制而成，口感鲜美。

3. 东坡肉：东坡肉是中国著名的传统菜肴之一，杭州的东坡肉以肥而不腻、香而不腥著称，是一道非常有名的美食。