主料：排骨 一斤

辅料：八角 小半个，香叶 1片，姜片 5片，葱花5克，葱段 10克，生抽 小半碗，老抽 1汤匙，冰糖 五六颗，料酒 3勺，开水 一碗

电饭煲焖排骨的做法步骤：

步骤 1：电饭煲用一小时汤粥模式。 在此模式下，无需放油，把排骨较肥那面朝下，逼出油，两面煎一下，排骨如果会出水，继续翻炒直到水干。

步骤 2：加入料酒， 翻炒下，加入小半碗生抽，少许老抽，冰糖，小半个八角，香叶，姜片，翻炒，烧开后加入开水，水量为差一点点没过排骨。

步骤 3：然后就可以不管它了， 盖上盖子。

一小时汤粥模式结束后就可以打开盖子 ，上碟装盘啦撒上葱花开吃。