主料

番茄150g  鸡蛋60g

辅料

油适量

盐适量  水适量  榨菜适量

步骤 

1.榨菜丝冼净

2.鸡蛋入碗打散

3.番茄冼净切块，入热油锅炒至红油出来

4.加适量水烧开

5.加入榨菜丝翻匀

6.倒入蛋花，用勺子铲匀

7.调味出锅，装碗上桌

食材

主料

西红柿

1个

青菜

100g

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

榨菜

适量

步骤

1.青菜摘洗，切段。

2.鸡蛋磕入碗中，打散。

3.西红柿，洗净，切片。

4.铁锅注入少许花生油，将西红柿放入，煸出西红柿汁来。

5.将榨菜丝放入，炒匀。

6.倒入适量的热水，大火烧开。

7.将蛋液均匀撒入，形成蛋花。

8.将青菜放入，大火煮开。

9.待青菜变软，加盐，调味。

10.加少许味精，即可出锅。

小贴士

因榨菜有咸度，加盐的量要控制好