做法

1.菠菜洗净切段，羊肉切薄片（现成羊肉片更好），葱、香菜洗净切末备用（用量较炒菜多些）。

2.烧开一锅水，分别单独烫好粉丝、肉片、菠菜。

3.把烫好的三种材料放入一个汤碗中，放入适量的盐、白胡椒面、香醋、鸡精，倒入适量的白开水（有高汤的话味道更好），最后淋上香油即可。

做法：取新鲜羊肉菠菜粉丝，用流动水清洗干净，沥水控干，羊肉切片，菠菜切段，油锅加热放羊肉翻炒一分钟，酱油嗤水大火烧开五分钟，放菠菜粉丝干豆腐精盐，出锅食用，