1、唾液：主要是含唾液淀粉酶，作用是把淀粉初步消化成麦芽糖。

2、胃液：主要是含胃蛋白酶，作用是把蛋白质初步消化成多肽。

3、胆汁：不含酶，它的主要作用是把脂肪乳化成脂肪微粒，利于消化。

4、肠液：主要含肠脂肪酶、肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶等主要是把糖类、脂类、蛋白质彻底分解成葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。

5、胰液：主要含胰蛋白酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶，进入小肠，作用是把脂肪、糖类彻底分解。