食材主料：五花肉80g，芋头400g辅料：油适量，盐适量，生抽适量，姜粉适量，料酒适量，蒸肉米粉60g，鸡精适量，香葱适量，十三香适量 

步骤1.五花肉切片。

步骤2.加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精

步骤3.拌匀，腌制半小时。

步骤4.芋头削去皮。

步骤5.切成块。

步骤6.放入碗中，铺平。五花肉中加入蒸肉米粉，加入适量水拌匀。

步骤7.将五花肉片摆在芋头上。

步骤8.放入高压锅压十五分钟，出锅撒上香葱末。

1．五花肉洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。 　

2．芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出． 　

3．用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟． 　

4．芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出．