不是很脏，叉尾鱼是一种杂食性鱼类，主要以水中昆虫、浮游生物、碎屑、水草、软体动物、植物种子、其他小鱼等为食，适应性非常强，而且不像鲶鱼和黄辣丁怕光，叉尾白天同样吃食。叉尾同样对温度的适应性也非常强，0-38度都能活动觅食，最适温度15-30度，因此叉尾一年四季都是可以钓的。叉尾可以长到很大，最大可以达到20公斤，身长可以达到1米左右。

叉尾鱼并不很脏

虽然叉尾鮰看起来“乌黑黑的”有些像埃及塘鲺，但可别给它们丑怪的外形给蒙骗了——这其实是一种肉质鲜嫩、口感软弹的不错食材。

因为叉尾鮰肉质丰腴细腻，如今这种鱼已经是许多地区酒楼里制作烤鱼不二之选，在市场上非常时候受欢迎。