是的，游戏本的处理器和显卡通常可以更换。然而，这取决于具体的游戏本型号和设计。一些游戏本采用可更换的处理器和显卡设计，允许用户根据需要升级或更换。但是，其他游戏本可能采用焊接的处理器和显卡，无法更换。在购买游戏本时，最好选择具有可升级或更换部件的型号，以便在未来提升性能时有更多的选择。

游戏本的处理器和显卡通常是集成在主板上的，无法单独更换。这是因为游戏本的设计更注重轻薄便携性，所以采用了定制化的主板和散热系统。

如果想要升级处理器和显卡，需要更换整个主板，这是一个复杂且昂贵的过程，需要专业的技术支持。因此，一般情况下，游戏本的处理器和显卡是无法更换的。