准备材料：

鸡叉骨，奥尔良腌肉料，料酒，淀粉，植物油

做法步骤：

市场买的鸡叉骨，清洗干净，控干水份。加入奥尔良腌料翻拌均匀，盖上保鲜膜，在冰箱里静止一夜，或者12个小时都可以。

从冰箱拿出腌好的鸡叉骨，撒料酒拌匀。然后再撒干淀粉拌匀，淀粉薄薄拌一层在鸡叉骨上就可，不要弄太厚。

油热下锅炸，小火炸熟炸透

大火加热油复炸一次，炸酥脆，喜欢吃干一点的可以多炸一会。

出锅控掉多余的油，洒上烧烤料就好啦。