你好，冬瓜毛豆汤的做法：

材料：

- 冬瓜 500克

- 毛豆 200克

- 瘦肉 100克

- 姜片 3片

- 鸡精、盐、胡椒粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块备用。

2. 毛豆去壳，洗净备用。

3. 瘦肉洗净，切成小块备用。

4. 热锅凉油，放姜片爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

5. 加入清水，放入冬瓜和毛豆，煮沸后转小火煮30分钟。

6. 加入鸡精、盐、胡椒粉调味，煮5分钟即可。

小贴士：

1. 冬瓜去皮可用刀或刨皮器刮掉，不要切得太大，否则煮不烂。

2. 煮汤时水不要放太多，否则味道会稀薄。

3. 可以根据口味加入其他调味料，比如葱、姜、蒜等。

冬瓜洗净，去皮切片；毛豆剥粒，洗净备用。起锅烧油，倒入冬瓜和毛豆翻炒1分钟。 锅中倒入清水，加入盐、松茸粉。

盖上锅盖，焖煮10分钟左右。即可